Rosângela Cavalcante, 50, mora no Canadá há 5 anos e se mudou para o país pouco antes da pandemia de covid-19 ser decretada, motivada primeiramente pelos filhos, que queriam fazer intercâmbio e o incentivo de uma amiga. Hoje, ela atua como gerente de cozinha em uma rede de restaurantes, após se especializar e se desenvolver na arte culinária. Ao GD, ela contou a trajetória de mudança, desafios e impactos positivos.

Rosângela é cuiabana e morou na cidade toda sua vida até que, em 2017, um de seus filhos foi para o Canadá fazer um intercâmbio. Algum tempo depois, ela visitou o país e logo se apaixonou pelo lugar.

Em Cuiabá, há uma década mantinha sua própria empresa de buffet, no qual fornecia banquetes personalizados para festas e eventos na casa dos clientes. Foi com essa bagagem que, 3 anos após seu filho mais velho estudar no exterior, ela decidiu abandonar tudo, vender seus móveis e começar uma nova vida.

Sua escolha para viver no Canadá foi se aprofundar mais na gastronomia, atividade que ama desde sempre.

“Eu sempre tive essa paixão e eu vim para cá [Canadá] justamente para aperfeiçoar isso. Na época, eu pensei 'eu preciso de uma especialização internacional para quando eu voltar pro Brasil ser reconhecida como uma chefe internacional', mas hoje não quero voltar para o Brasil”, explicou ela

No Canadá, a profissional primeiro fez uma faculdade na área culinária e, em 2021, foi contratada em uma rede de restaurantes onde hoje ocupa o cargo de gerente culinária.

Após 5 anos, seus planos e a vida no país fizeram com que perdesse o desejo de retornar para o Brasil. “Acabei me apaixonando pelo Canadá, apesar de ser bem chuvoso e nublado", contou Rosângela sobre o clima bem diferente em comparação a cidade natal.

Uma mudança em meio à pandemia

Ao deixar o Brasil em janeiro de 2020, Rosângela já tinha ouvido falar no surto do vírus que estava se espalhando pelo mundo, porém, como ela já havia vendido os móveis e tinha tudo preparado para partir do Brasil, não desistiu da viagem.

A chefe se mudou pouco antes de o mundo parar diante do decreto de pandemia e essa parte foi um grande desafio. Com as lojas se fechando, seus primeiros meses foram marcados pela vida isolada em casa. Existiam escalas para ir ao supermercado, além de adaptação na rotina que foram mais desafios agregado ao processo emigração.

“A gente tinha que agendar horário até pra ir ao mercado porque não podia entrar se não agendasse. Aqui eles eram bem rigorosos, mas, no final, tudo deu certo. Em setembro daquele ano nós voltamos para as aulas presenciais com horários diferenciados e tivemos vacina muito antes de qualquer outra pessoa. Depois disso, a vida começou a fluir, eu comecei a trabalhar no fim de 2020 e, no início de 2021, eu já estava no restaurante que estou até hoje”, relembrou

A comunidade brasileira no Canadá

Encontrar amigos no Canadá não foi um desafio para Rosângela. A comunidade de brasileiros no país é muito forte e a ajuda é mútua.

Os brasileiros que vivem como imigrantes no país se reúnem para sair juntos, ajudam uns aos outros e formam um tipo de família no local.

“Pra contar um exemplo, eu tenho um amigo brasileiro que abriu uma cafeteria bem sofisticada há alguns meses. Nós ajudamos ele a divulgar o trabalho e participamos da limpeza também. O dia que ele estava inaugurando ele falou ‘será que vocês podem ajudar a limpar’ e a gente se reuniu para ajudar ele”, contou ela.